Ricetta, ingredienti e consigli per "Lombatine di coniglio ai carciofi e mandarino", scopri come si prepara.
...Preparazione Inizia a preparare le lombatine di coniglio ai carciofi e mandarino pulendo bene la carne. Lavala sotto acqua corrente e tamponala con carta da cucina. Trita i fegatini, pulisci i carciofi e affettali molto finemente immergendoli man mano in acqua ghiacciata acidulata con succo di limone così che non anneriscano. Scalda l'olio in pentola antiaderente con l'aglio in camicia e gli aromi. Rosola le lombatine da tutti i lati a fuoco alto facendole dorare bene. Sfuma con il marsala e lascia evaporare l'alcool per 5'. Aggiungi i fegatini tritati, 1 bicchiere di acqua...
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