Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di parmigiano con purea di fave e crema di asparagi", scopri come si prepara.
...Preparazione Purea di fave Lavate le fave secche e mettete in una padella con tre dita di acqua fredda. Lasciatele cuocere per almeno 1 oretta fino a quando si saranno sfaldate e avranno assorbito tutta l'acqua. A questo punto con l'aiuto di una frusta lavorate la crema per togliere i grumi, cioè le fave ancora intere. Aggiustate di sale e tenete da parte. Crema di asparagi Lavate gli asparagi, privateli della parte...
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