Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustico con erbe di campo e ricotta di capra", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Se decidete di fare la pasta sfoglia in casa qui trovate il procedimento. Preparo il ripieno lessando le erbe di campo, una volta cotte e scolate le ripasso in padella con olio, uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Preparo poi la crema di ricotta, per l'occasione ho utilizzato la ricotta di capra della Fattoria Monte Argento che รจ ottima, in una ciotola metto la ricotta, il parmigiano, il sale ed il pepe, mescolo con una forchetta e metto da parte. Stendo poi la pasta sfoglia a formare un rettangolo verso la ricotta poi le erbe lasciando abbondante...
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