Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuddura cu l’ova siciliana", scopri come si prepara.
...Procedimento: Nella planetaria o in una bastardella setacciate farina e lievito. Aggiungete lo zucchero, il burro morbido (o lo strutto), la scorza di limone e le uova. Impastate fino ad avere un' impasto omogeneo. Formate un panetto. Mettete in frigorifero per 30 minuti. Stendete l'impasto. Tagliate in base alla forma che volete realizzare. Io farò un cestino. Ritagliate un disco. Dividete il disco a metà. Con due strisce di pasta arrotolate fate il manico. Ritagliate delle strisce di pasta. Incastonate l'uovo sodo con tutto il guscio sulla superficie. ...
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