Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo in umido", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulire la coda di rospo dalle sue anteriore ,tagliare in trance spesse e mettere la testa a bollire in una pentola con abbondante acqua.Tritare finemente l'aglio il porro e il prezzemolo con un mixer o con un normale coltello ,porre in una padella antiaderente un filo d'olio evo ,aggiungere il trito e far rosolare bene aggiungere il pesce ,farlo andare a fuoco lento per qualche minuto rosolare bene da ambo le parti,sfumare con il vino bianco ,aggiungere i pomodorini divisi in quattro parti,aggiustare di sale ,pepare .Se si asciuga troppo allungare con il brodo di cottura...
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