Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto alle fragole e capperi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 40 Minuti
...Procedimento: Innanzitutto mettere in ammollo, per almeno 3 ore le mandorle al naturale. Scolarle, sciacquarle e frullarle a lungo con tre cucchiai di olio di girasole. frullarle fino ad avere una salsa liscia ed omogenea. Scaldare la padella e ungere con due cucchiai di olio. Aggiungere il riso e tostarlo. Coprire con il brodo vegetale caldo e lasciar cuocere per una decina di minuti. Aggiungere i capperi dissalati e le fragole, avendo cura di tenerne una da parte per la decorazione, tagliate finemente. Mescolare e portare a cottura il riso, aggiungendo ancora del brodo se necessario. Nel...
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