Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla pizzaiola", scopri come si prepara.
...mettetelo a rosolare con un filo d'olio per circa un minuto in una pentola antiaderente dai bordi alti. Aggiungete il riso e fate tostare almeno 2 minuti. Sfumate con il vino bianco. Aggiungete la salsa di pomodoro e mescolate. Bagnate il riso con del brodo bollente e lasciate cuocere aggiungendo altro brodo ogni qual volta viene assorbito dal riso, ci vorranno circa 10 minuti/un quarto d'ora. Regolate di sale e di pepe. Tagliate la mozzarella a cubetti, aggiungerla al riso con 4 cucchiai di parmigiano e qualche foglia di basilico fresco. Lasciate mantecare alcuni istanti....
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