Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di patate ripiene con provola", scopri come si prepara.
...Procedimento per le polpette di patate ripiene: Lessare le patate e passarle nello schiacciapatate, in alternativa anche del purè che vi avanza. In una terrina unire le patate a purea, sale, pepe, parmigiano, lievito, e farina. Impastare cercando di ottenere un panetto morbido ma elastico. Sul piano di lavoro infarinato stendere il panetto e con un coppapasta ricavate dei dischetti. Su metà dei dischetti mettere un pezzettino di crudo ed un pezzettino di provola e ricoprire con gli altri dischetti sigillando bene i bordi e dando la forma di polpette . Mettere a scaldare...
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