Ricetta, ingredienti e consigli per "ciambelline chiffon: come preparare la chiffon cake", scopri come si prepara.
...Preparazione : Innanzitutto dividiamo i tuorli dagli albumi e montiamo questi ultimi a neve con sale e cremor tartaro. I tuorli, invece, li lavoriamo con acqua e olio. A questo punto, uniamo la crema di tuorli alla farina, lievito e zucchero con movimenti dal basso verso l'alto. Ora, aggiungiamo anche gli albumi. Se usate la teglia per la chiffon, RADDOPPIATE la dose. Io ho utilizzato uno stampo da 12 porzioni di ciambelline. Ricordate in ogni caso che LA TEGLIA NON VA IMBURRATA altrimenti non cresce l'impasto. ponete nella parte bassa del forno a 160 x 30 minuti, nel mio caso,...
vai alla ricetta completa