Ricetta, ingredienti e consigli per "I carciofi di nonna Cetta", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate i carciofi, batteteli sul lavello per farli aprire bene. Sgocciolateli, tagliate a pezzetti i gambi e impastate la mollica di pane (imbevuta in acqua e strizzata) con prezzemolo, uovo, sale, parmigiano, salsiccia secca a pezzetti. Inseriteli in una casseruola in modo da essere ben incastrati, aggiungete 1/2 l di acqua e l' olio in ogni carciofo e coprite. Fate cuocere per 1 ora finchè l' acqua non sarà evaporata. A parte in un tegame fate rosolare la cipolla e aggiungete i piselli sgocciolati, salateli e cuocete per 10 minuti. Infine uniteli ai carciofi e...
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