Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane con semola di gran duro e lievito madre", scopri come si prepara.
...Preparazione : Mescolare 200 g di farina con 150 g acqua, il lievito e il miele e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio (io l'ho lavorato direttamente nel contenitore della planetaria). Coprire e tenere a lievitare nel forno spento con la lucina accesa per circa 3-4 ore o fino al raddoppio, influisce molto anche la potenza del lievito e la temperatura del ambiente. Trascorso il tempo, tirare fuori la ciotola dal forno e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mettere la planetaria in funzione e far lavorare il tutto per circa 5 minuti o fino a che l'impasto si staccher...
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