Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigianina di melanzane", scopri come si prepara.
...Preparazione Passare i pomodori pelati e versarli in una pentola assieme ad un pizzico di sale e un filo d'olio; Far cuocere il pomodoro a fuoco lento per 20 minuti circa, fino a quando si sarà leggermente inspessito; Nel frattempo lavare accuratamente le melanzane, mondarle e tagliarle a fette spesse circa 3-4 mm; Adagiare le fette di melanzane su della carta assorbente e premerle leggermente in modo da rilasciare l'acqua in eccesso; In una padella capiente versare dell'olio di semi di girasole fino a coprire tutto il fondo, scaldare a fiamma media e...
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