Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al pesce spada", scopri come si prepara.
...Procedimento In una scodella versare la farina condita solamente con un pizzico di sale. Aggiungere la semola che darà una consistenza leggermente più callosa alla pasta. Fare la solita 'fontana' al centro della farina e versarvi le uova. I più aggiungono anche un cucchiaio di olio EVO così da conferire alla pasta più elasticità ed evitare di aggiungere altra farina dato che tenderà a non attaccarsi al piano di lavoro. Fate riposare il panetto di pasta in frigo per almeno 20 minuti e, quando siete pronti, tagliatelo in pezzi più piccoli e riducetelo in...
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