GNOCCHI AL POMODORO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI AL POMODORO", scopri come si prepara.
GNOCCHI AL POMODORO
http://www.cibovinoecultura.it/
Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- farina
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
PROCEDIMENTO: Cucinare le patate con la buccia (dopo averle lavate per bene) in abbondante acqua salata.
Quando saranno cotte (infilzandole con una forchetta non troverete resistenza e si infilerà con facilità), sbucciarle e schiacciarle.
Impastarle senza lavorare troppo l'impasto con 100g di farina circa, finchè l'impasto non sarà di una buona consistenza.
Utilizzare i restanti 30g di farina per la superficie dove farete gli gnocchi e i vassoi dove li metterete così che non attacchino.
Fare delle strisce e ricavare gli gnocchi.
In una pentola dai bordi alti, rosolare la cipolla e cucinare la salsa di pomodoro, fino a che non avrà una bella consistenza.
Insaporire con qualche foglia di basilico.
Cucinare gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Quando gli gnocchi salgono a galla è il segnale che sono pronti.
In una pentola o in una ciotola unite gli gnocchi a qualche mestolo di sugo e.
