GNOCCHI AL POMODORO

Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI AL POMODORO", scopri come si prepara.

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GNOCCHI AL POMODORO

Cibo, Vino e Cultura
GNOCCHI AL POMODORO
Ingredienti
  • basilico
  • cipolla bianca
  • farina
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • sale
  • salsa di pomodoro
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Cucinare le patate con la buccia (dopo averle lavate per bene) in abbondante acqua salata. Quando saranno cotte (infilzandole con una forchetta non troverete resistenza e si infilerà con facilità), sbucciarle e schiacciarle. Impastarle senza lavorare troppo l'impasto con 100g di farina circa, finchè l'impasto non sarà di una buona consistenza. Utilizzare i restanti 30g di farina per la superficie dove farete gli gnocchi e i vassoi dove li metterete così che non attacchino. Fare delle strisce e ricavare gli gnocchi. ...

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