Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di ceci", scopri come si prepara.
...Procedimento Come potete leggere dagli ingredienti, l' hummus è davvero molto speziato, ma nonostante ciò rimane una cremina vellutata che sta bene praticamente con tutto. Cominciamo col tostare i semi di sesamo per qualche minuto in padella o in forno. Non fateli brunire troppo o diventeranno amari. Pestateli in un mortaio o tritateli nel mixer. Aggiungete i ceci a questa crema di sesamo e tritate anch'essi. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di paprika dolce, qualche seme di cumino e della curcuma per colorare. Adesso aggiungete del prezzemolo e il gioco è fatto....
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