Ricetta, ingredienti e consigli per "Torrone di Cremona - ricetta", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 2 Ore
...Procedimento tradizionale Mettere il miele in una casseruola a bagnomaria e lasciate cuocere per 90 minuti a fiamma moderata mescolando in modo continuo con un cucchiaio di legno, finch non risulta di colore pi scuro e ristretto. Provate a versare una goccia di miele in acqua fredda, se questo si solidifica,il miele pronto. In una pentola fate cuocere lo zucchero insieme all'acqua, fate caramellare per 20/30 minuti o finch risulta ristretto, ottenendo un liquido biancastro. Montate gli albumi a neve e uniteli al miele preparato in precedenza, mescolate fino ad ottenere...
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