Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara con carciofi", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare i spaghetti alla carbonarìa con carciofi, prima cosa dobbiamo pulire i carciofi; togliete le foglie piu dure fino a raggiungere la parte piu tenera. Con un coltello affilato tagliate le punte, e sfilettare il gambo, divideteli a metà e togliere se ci fosse il fieno, inseriteli in una ciotola con acqua acidulata ( acqua e succo di limone ) per pochi minuti. In un apadella preparate un soffritto con olio e aglio, tempo di farlo imbiondire e poi toglietelo. Scolate i carciofi e tagloiateli a spicchi, poi uniteli al soffritto salate leggermente e sfumate...
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