Ricetta, ingredienti e consigli per "Il formaggio primosale col Cuisine Companion", scopri come si prepara.
...ecco il mio primo formaggio primosale. Ho usato il caglio, non succo di limone o aceto e la produzione è stata anche più abbondante di quello che pensavo 🙂 Per fare un buon lavoro servono delle fascelle, un termometro digitale e del caglio (a voi la scelta se animale, vegetale, in polvere o liquido), ovviamente il latte e dello yogurt. 2 litri di latte, meglio se fresco e meglio se pastorizzato 1 vasetto di yogurt bianco al naturale caglio 100ml di acqua se usate caglio in polvere Prima di tutto ho messo nella pentola il latte e lo yogurt. Mescolando, con...
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