Ricetta, ingredienti e consigli per "Tocchetti di vitello su crema di zucca al curry", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lavate e pulite la zucca, privatela di scorza e semi. Tagliatela a dadini. Fate appassire la cipolla e unite la zucca. Cuocete per 10 min. Aggiungete un po’ di curry e continuate la cottura. Regolate con sale e se necessario aggiungete un po’ di acqua. Al termine della cottura, ponete tutto in un boccale e con un minipimer a immersione frullate fino a ottenere una crema setosa. Prendete una piastra in ghisa, o una padella antiaderente e riscaldatela. Tagliate la carne a tocchetti di 3cm, non più grandi altrimenti ci metterebbero troppo a cuocersi. Cuocete sulla...
vai alla ricetta completa