Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustici mortadella e formaggio", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa taglio la mortadella ed il formaggio a cubetti e la tengo da parte. Nella ciotola dell'impastatrice metto la farina, il pecorino, lo zucchero e lentamente aggiungo l'acqua in cui ho sciolto il lievito di birra, finito di aggiungere l'acqua unisco anche la mortadella ed il formaggio impasto fino ad ottenere un bel composto omogeneo a questo punto aggiungo lo strutto il pepe ed il sale, impasto ancora per qualche minuto poi trasferisco l'impasto sul piano di lavoro formo una bella palla e metto a lievitare in una ciotola coperta...
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