Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di ceci e verdure", scopri come si prepara.
...Preparazione della minestra di ceci e verdure: Tritate piuttosto finemente sedano, carota e cipolla, e fateli soffriggere in un tegame con olio extravergine. Aggiungete i ceci e bagnate con abbondante brodo vegetale caldo. Pelate e tagliate le patate a cubetti, tagliate a dadini anche la zucca e aggiungete il tutto alla zuppa. Tagliate la zucchina a rondelle oppure a cubetti e mettete anch'essa nella pentola. Regolate di sale e aggiungete un cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro, in modo da colorare leggermente la minestra. Fate cuocere le verdure per circa mezz'ora, in modo...
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