Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di cipolle per formaggi", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettete il burro e le cipolle in una pentola a bordi alti. Lasciate cuocere piano, girando spesso. Appena vedete che le cipolle calano di volume, mettete lo zucchero, metà aceto e metà vino, mescolando. Quando il liquido sarà consumato, mettete ancora vino, aceto ed un pizzico di sale. Controllate la cottura. Quando il composto avrà preso la consistenza di una marmellata, spegnete il fuoco. Adesso potete frullarla oppure lasciarla così, che è anche meglio. Potete metterla in piccoli vasetti e conservarla in frigo. Servitela con il gorgonzola ed i pecorini...
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