Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle alle acciughe", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavare le acciughe, togliere le lische e tritare i filetti ottenuti. Porre sul fornello una pentola piena d'acqua al momento dell'ebollizione aggiungere il sale. Mettere sul fuoco una padella con l'olio e un pezzo di peperoncino rosso, poi incorporare il trito di acciughe. Togliere il recipiente dal fuoco e schiacciare le acciughe con una forchetta, togliendo subito dalla padella l'aglio e il peperoncino. Unire al soffritto un cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro diluito in tre cucchiai di acqua calda, mescolare e far sobbollire la salsa per pochi minuti a fuoco...
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