Farfalle ai fiori di zucchina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle ai fiori di zucchina", scopri come si prepara.
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Farfalle ai fiori di zucchina
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- cipollotti
- erba cipollina
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo farfalle
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Staccate delicatamente i fiori dalle zucchine, eliminate il pistillo, lavateli molto rapidamente e asciugateli con cura. Tagliate i fiori a listarelle nei senso della lunghezza. Lavate anche le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine sottili. Pulite con cura i cipollotti e affettateli sottilmente. Riunite in una padella con l'olio i fiori, le zucchine, i cipollotti affettati e cuocete a fiamma moderata per 10 minuti, salate e pepate. Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata bollente, scolatele al dente e conditele con il sugo; mescolate e cospargete con le scaglie...
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