Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara di mare", scopri come si prepara.
...Procedimento Scaldate l'olio in una padella con uno spicchio di aglio intero che dopo toglierete, fatelo rosolare, unite le cozze, mettete il coperchio e fatele aprire in una decina di minuti. Trascorso il tempo, togliete i frutti e rimetteteli nel loro sughetto. Lessate in una pentola con acqua salata bollente le reginette, scolatele al dente. Intanto sbattete i tuorli con il pecorino e un pizzico di sale. Trasferite la pasta nella padella del condimento, fate insaporire un po', versate le uova e mescolate velocemente 30 secondi. Trasferite nei piatti, date una spolverata...
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