Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse meringata all’arancia", scopri come si prepara.
...preparare la crema pasticcere all'arancia e dovrete farla freddare completamente. In un pentolino mescolate l'acqua e lo zucchero, poi mettetelo sul fuoco, con la fiamma medio-bassa. Portate ebollizione e fate sciogliere tutto lo zucchero. Dopo pochi minuti il liquido diventerà di colore dorato: è il momento di iniziare a montare gli albumi. Montateli a neve, poi, quasi alla fine, versate a filo il caramello dorato, sempre mentre state mescolando. In questo modo avrete una perfetta crema di meringa. Unitela alla crema pasticcera all'arancia e alla panna montata ,...
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