Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro sfogliato con lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettere in planetaria o impastatrice la farina setacciata, il lievito madre rinfrescato, il miele, lo zucchero, l’uovo, il tuorlo, la panna e iniziare a impastare, poi aggiungere pian pianino la dose d’acqua e far incordare bene. L’impasto si dice incordato quando risulta liscio, omogeneo e semilucido e si aggrappa al gancio staccandosi dalle pareti e dal fondo dell’impastatrice. A impasto incordato aggiungere il burro morbido poco alla volta, aggiungendo burro solo quando l’impasto ha già assorbito e incorporato la...
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