Ricetta, ingredienti e consigli per "Come faccio il cotechino? unconventional ideas!", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Mentre cucinate il cotechino iniziate a caramellare gli agrumi: togliete la scorza e tagliateli a fette alte 1 cm. Scaldate in una pentola bassa e larga lo zucchero con il brandy, aggiungete le fettine di agrumi e caramellatele bene. Toglietele dalla pentola e mettetele da parte e conservate invece il sugo di cottura. Poi' Tagliate il cotechino a fette e mettetele nella pentola in cui avete caramellato gli agrumi, aggiungete il succo di limone e scottate le fette da entrambi i lati. Infine' Impiattate alternando agrumi e cotechino. Aggiungete l’ aceto balsamico...
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