Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al sugo di pomodoro e pecorino di Pienza", scopri come si prepara.
...procedimento) Procedimento 1-Tritare grossolanamente la cipolla e farla rosolare con olio extravergine d’oliva, poco sale ed una macinata di pepe. 2-Aggiugere pomodoro e pecorino. Lasciare cuocere. Il sugo non dovrà essere molto denso, deve rimanere abbastanza liquido. In questo caso la pasta verrà cotta in padella ma con una piccola variazione rispetto alla procedura tradizionale della pasta risottata che si trova qui . Non aggiungere sale. Il pecorino (soprattutto se si sceglie di usarne uno stagionato) ha già una sapidità molto accentuata e successivamente,...
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