Ricetta, ingredienti e consigli per "sformato di grano saraceno", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 40 Minuti
...Procedimento: Sciacquare il grano saraceno e lessarlo, per 18 minuti, in acqua bollente salata. Nel frattempo pulire le verdure e affettarle il piu' possibile delle medesime dimensioni. Ungere una padella capiente e far sofriggere la cipolla con due cucchiai di olio e le erbe aromatiche. Aggiungere la carota, il sedano e la zucca. Cuocere per circa 6-7 minuti, mescolando spesso e aggiustando di sale e pepe. Agiungere il topinambur e proseuire la cottura fino a quando le verdure risulteranno cotte ma croccanti. Aggiungere i broccoli, lessati a parte in acqua bollente...
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