sformato di melanzane grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "sformato di melanzane grigliate", scopri come si prepara.
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sformato di melanzane grigliate
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- besciamella
- burro
- carote
- cipolla
- farina 00
- latte
- macinato di vitello
- noce moscata
- noci
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Preparare un battuto con le verdure e farle soffriggere con 4 cucchiai d'olio, aggiungere la carne e farla rosolare bene, salare pepare e dare una grattata di noce moscata,sfumare con il vino e farlo evaporare.Cuocere per 15 minuti poi versare la passata, portare a bollore e continuare la cottura a fiamma bassissima. Per la besciamella: gr.50 farina 00 ml.500 latte ps una noce di burro sale pepe noce moscata Mentre il ragù cuoce ci dedichiamo alla besciamella, seguendo il procedimento burro + farina fate il roux, aggiungere il latte...
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