Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini all’olio con pasta madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: Sciogliere la pasta madre nell’acqua con lo zucchero, impastando a bassa velocità per circa 5 minuti fino a che non si formano delle bollicine. Continuando ad impastare, aggiungere la farina setacciata ed il sale, e dopo che l'impasto ha preso forma, continuare ad impastare versando a filo l'olio fino a che l'impasto non si arrotola sul gancio e si stacca dalle pareti. Formare una palla con l'impasto, e su un ripiano infarinato, aprirlo a rettangolo con le mani e ripiegare i lati esterni verso il centro. Trasferire l'impasto in una ciotola...
vai alla ricetta completa