Ricetta, ingredienti e consigli per "Ghiaccia reale (royal icing): come si prepara e guida all’uso", scopri come si prepara.
...Iniziate a lavorare con le fruste elettriche fino a schiumarlo leggermente. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato, un poco alla volta, e lavorate fino ad ottenere un composto sodo e compatto. Capirete che è pronto quando resterà attaccato alle fruste. Per una ghiaccia reale colorata, dividetela in più ciotoline e aggiungete qualche goccia di colorante. Amalgamate fino a renderla liscia e colorata in modo uniforme. Riponete la ghiaccia in una sacca da pasticciere ed effettuate un piccolo foro aiutandovi con le forbici. Fate attenzione che il buco sia piuttosto piccolo così...
vai alla ricetta completa