Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di salsiccia", scopri come si prepara.
...tritare la carota,il sedano,lo scalogno e l aglio con l aiuto di un tritatutto oppure finemente al coltello rosolare il soffritto in padella a fuoco medio,con 6 cucchiai di olio evo aggiungere il macinato di salsiccia e di suino e lasciarla cuciare a fuoco medio coperta,mescolando di tanto in tanto ed assicurandosi che non si creano grandi pezzettoni di carne non appena la carne è totalmente cotta alziamo la fiamma e sfumiamo con il vino aggiungiamo la passata di omodoro,il sale e la noce moscata e lasciamo cucinare a fuoco basso,con il coperchio...
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