Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al cioccolato", scopri come si prepara.
...Preparazione Tagliate il cioccolato in scaglie, mettetelo quindi in una ciotola che possa sopportare il calore e ponetelo a cuocere a bagnomaria finché il cioccolato non sia completamente sciolto. Una volta che il cioccolato è fuso, farlo di raffreddare un po' e intanto preparate le uova separando gli albumi dai tuorli. Lavorare i tuorli con lo zucchero e sbattete con cura finché il composto non diventa chiaro e spumoso. Unite i tuorli sbattuti al cioccolato fuso, mescolando bene per fare in modo che le uova non si rapprendano. Montate gli albumi a neve molto...
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