Ricetta, ingredienti e consigli per "Lumachine di mare al pomodoro", scopri come si prepara.
...Preparazione: Ho trascorso parecchi anni senza venire a conoscenza del metodo affinchè le lumachine non restino infossate all'interno del loro guscio durante la cottura. Questo d'una certa difficoltà nell'estrarle con lo stecchino al momento di consumarle. Il metodo è semplicissimo e se le lumachine sono vive (per la loro freschezza debbono assolutamente esserlo) seguendo la ricetta non potete sbagliare. Lasciare spurgare in acqua abbondantemente salata le lumachine poi, dopo circa 1 ora, sciacquarle e lavarle accuratamente. Rimettere le lumache in nuova acqua salata...
vai alla ricetta completa