Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia pugliese", scopri come si prepara.
...procedimento di impastatura lo faccio fare alla macchina del pane, altrimenti bisogna lavorare energicamente la pasta, fino ad ottenere un composto molto liscio e abbastanza sodo. Fare una bella croce sulla pasta metterla in una terrina e coprirla con pellicola trasparente, farla lievitare per un paio d’ore al riparo da correnti d’aria. Passato il tempo la pasta dovrà avere più che raddoppiato il suo volume. Prendere due teglie da forno, preferibilmente rotonde, e ungere con abbondante olio e.v.o, Dividere la pasta in due palle da sistemare sulle...
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