Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine alle olive – lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: Sbucciare la patata e farla bollire in un pentolino con dell'acqua fino a quando sarà tenera. Sul tavolo versare la farina 00 e di grano duro, il lievito madre, la patata schiacciata. In pentolino scaldare pochi secondi l'acqua, sciogliervi il sale e l'olio. Versare il composto sulle farine e il lievito madre. Iniziare ad impastare con le mani per una decina di minuti e formare una palla. Metterla in una ciotola coperta dalla pellicola trasparente e lasciarla lievitare al caldo fino al raddoppio.(Io la metto nel forno, chiudo lo sportello e la scaldo nei...
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