Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI", scopri come si prepara.
...Preparazione La sera prima mettete a mollo i cereali in una bacinella con acqua fredda. Il giorno seguente preparate un trito di cipolla, carota e sedano insieme ad una fettina di pancetta. Quando la pancetta diventerà trasparente toglietela e aggiungete i cereali e i legumi ben scolati, mescolate per qualche minuto e coprite con il brodo vegetale. Lasciate cuocere a fuoco medio e con il coperchio fino a quando la zuppa non bolle. Aggiustate di sale, aggiungete un goccio di passata di pomodoro per dare un tocco di colore e continuate la cottura per circa un'ora. Una volta ultimata la...
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