Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTI DI MELANZANE SOTT'OLIO", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate e sbucciate le melanzane, quindi tagliatele a strisce sottili aiutandovi con un pela patate (in modo da ottenere filetti sottili e regolari). Disponete le melanzane così tagliate su un vassoio messo in posizione leggermente inclinata e copritele con uno strato di sale grosso. Lasciatele così un paio di ore in modo da eliminare l'amaro delle melanzane (scolate di tanto in tanto il liquido che esce). Sciacquate le melanzane sotto l'acqua corrente e fatele bollire in una pentola con acqua e aceto in parti uguali. Scolate le melanzane, strizzatele delicatamente e...
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