Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: Il giorno prima rinfrescare il lievito; la mattina del giorno in cui si farà l'impasto per la pizza tirare fuori almeno un'ora prima il lievito in modo che perda un po' di temperatura e si attivi con la temperatura ambiente. Ora preparare l'impasto, io ad esempio lo impasto il sabato verso le 21 per poi cuocere la pizza verso le 19 della domenica. Sul piano di lavoro o in planetaria mettere le farine con il lievito madre, il miele e l'acqua e cominciare ad impastare; aggiungere il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo....
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