Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO ALL'ARRABBIATA", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Spennate il pollo, passatelo alla fiamma, svuotatelo e fatelo a pezzi, lavate pezzo per pezzo e metteteli in un tegame insieme all'olio, al grasso e magro del prosciutto che avrete ben battuto, aggiungete l'aglio, il rosmarino, sale e pepe. Ponete il tegame al fuoco e a fiamma viva fate rosolare la carne, innaffiate il pollo con quattro cucchiai di vino bianco, fatelo evaporare e aggiungete i pomodori che avrete passato e diluite con un bicchiere di brodo o di acqua calda, dove avrete sciolto un mezzo dado di estratto di carne. Fate cuocere il pollo per un'ora, togliete...
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