POLLO ALLO SPUMANTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO ALLO SPUMANTE", scopri come si prepara.

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POLLO ALLO SPUMANTE

L'appetito vien mangiando
POLLO ALLO SPUMANTE
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • glutammato
  • olio
  • panna
  • panna da montare
  • pepe bianco
  • pollo
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • rosmarino
  • sale
  • spumante
Ricetta

...PREPARAZIONE Spezzare il pollo in piccole parti e appiattirlo un pochino, salare, pepare e passarl nella farina. In una padella capiente sciogliere il burro e l'olio insieme a fuoco medio. Aggiungere i pezzetti di pollo e rosolarli per 5 minuti. Aggiungere lo spumante poco alla volta e continuare la cottura per 12-15 minuti, secondo la durezza del pollo. Nel frattempo, tritate la cipolla, fatela appassire con olio e aggiungere il riso, fallo insaporire. Con un mestolo versare il brodo, poco alla volta, a metà cottura aggiungere i 2 o 3 cucchiaini di concentrato di pomodoro...

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