Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO ALLA CECCHINO", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Pulire il pollo e tagliarlo a pezzetti, infarinarlo e metterlo a rosolare in una padella con un po di burro, per circa 15 minuti. Toglierlo dalla padella e conservarlo al caldo. Tagliare gli scalogni a fettine, pulire i funghi e tagliarli a fettine. Nel fondo della cottura del pollo mettere a rosolare i porri, appena hanno preso colore, aggiungere i funghi. Farli rosolare fino a che non avranno perso tutta la loro acqua, poi aggiungere il vino e farlo evaporare. A questo punto aggiungere la passata di pomodoro, salare e far cuocere per 15 minuti. Passato questo...
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