Ricetta, ingredienti e consigli per "PALOMBE ALLA GHIOTTA", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Far bollire il vino nero con gli interiori, le testine e un pochino di olio, il ginepro, il pepe a acini. Far bollire fino a che non si รจ ristretto bene il sughetto. Mettere sullo spiedo le palombe, (o in forno su una pirofila), bagnarle ogni tanto con il battuto che avete fatto di aglio cipolla, rosmarino, olio e una spruzzata di vino nero. Quando le palombe sono pronte tagliarle a pezzi. Con il mixer tritare le interiora (se volete le teste), con il sugo di cottura e il battuto rimasto e versarlo sopra alle Palombe. Veramente gustose!! Print PDF...
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