Ricetta, ingredienti e consigli per "FETTUCCINE PAGLIA E FIENO - LASAGNE AL FORNO E IL PRANZO E' SERVITO", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Sgranare e lavare i piselli, lessarli e appena pronti scolarli. Tagliare la pancetta a dadini. In una ampia Padella far sciogliere il burro e un filo di olio, unire la pancetta, farla insaporire qualche minuto e poi unire i piselli ben scolati. Regolare di sale e far insaporire, versare una spruzzata di brandy e fallo evaporare. nel frattempo mettere a bollire e tagliatelle paglia e fieno in acqua bollente e salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo, aggiungere metà del parmigiano grattugiato e amalgamare il tutto bene. Metterla in un vassoio da portata,...
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