FETTUCCINE AL RAGÙ DI SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FETTUCCINE AL RAGÙ DI SALSICCIA", scopri come si prepara.
FETTUCCINE AL RAGÙ DI SALSICCIA
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- parmigiano
- pasta tipo fettuccine
- polpa di pomodoro
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
preparazione richiede più tempo 😉 Ingredienti • 2 Salsicce piccanti • 150 gr di fettuccine • 150 gr di polpa di pomodoro • 1/2 bicchiere di vino bianco • 1 cipolla piccola • Parmigiano grattugiato • Olio, sale Preparazione Per prima cosa preparate un soffritto di cipolla in un fondo di olio.
Nel frattempo lavate, spellate e tagliate a pezzetti le salsicce.
Quando la cipolla risulterà dorata aggiungete la salsiccia e fate rosolare per 5 minuti.
Bagnate con il vino bianco e proseguite con la cottura fino a quando non sarà evaporato.
Aggiungete la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per 15-20 minuti.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate e fate saltare la pasta nel tegame con il ragù di salsiccia.
Se il sugo risultasse troppo secco aggiungete un cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta.
Impiattate e servite in tavola con una spolverata di parmigiano.
