Ricetta, ingredienti e consigli per "BOCCONOTTONI PASTICCIATI AL FORNO", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Lessare i piselli. Far soffriggere in due cucchiai di olio la cipolla il sedano e la carota tritati. Aggiungere le salcicce tritate e i piselli, un pizzico di peperoncino e farli insaporire. versare il mezzo bicchierino di brandy e lasciarlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e peperoncino. Portare a cottura, nel frattempo preparare la besciamella. Utilizzare 40 gr di burro , 40 gr di farina e tre bicchieri di latte. Mescolare bene fino ad ottenere un composto fluido; aggiungere fuori dal fuoco, la noce moscata e un pizzico di sale...
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