Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti sfogliati con lievito madre", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per preparare i cornetti sfogliati con lievito madre mettere acqua, zucchero e sale in un pentolino.Pesare il tutto, perchè l'acqua prendendo il bollore evaporerà un po' e bisognerà reintegrarla. Portare a ebollizione fino a completo scioglimento dello zucchero;rimettere sulla bilancia e aggiungere acqua fredda fino a ripristinare il peso prima dell'ebollizione,se necessario.Fare freddare. Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungetevi subito i semi di vaniglia e le zeste di arancia; in questa maniera gli aromi sprigionano il massimo del loro profumo....
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