Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di piselli con farina di castagne", scopri come si prepara.
...preparazioni, sia dolci che salate. Questa ricetta si ispira ai famosi falafel, che generalmente vengono fatti con i ceci crudi, lasciati in ammollo molte ore. Io avevo un avanzo di piselli cotti in padella con sale pepe e pomodorini. Ho frullato il tutto e incorporato la farina di castagne poco alla volta fino ad ottenere una consistenza morbida ma compatta. Ho aggiunto una presa di sale e formato delle crocchette che ho impanato nei semi di lino e nuovamente passato nella farina di castagne. Le ho fritte in olio di arachidi bollente e devo dire che la farina di castagne ha tenuto la...
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